包頭廚房設(shè)備的安全使用方法有哪些？

發(fā)表日期：2023年04月23日信息來源：www.xyhhbw.cn

包頭廚房設(shè)備的實(shí)用性和方便性廚房設(shè)計(jì)需要符合人體工程學(xué)原理，使用方便，盡可能降低操作人員的勞動(dòng)強(qiáng)度，提高工作效率，降低運(yùn)行成本。合理劃分各功能區(qū)，獨(dú)立配合，選擇節(jié)能環(huán)保設(shè)備，有利于使用、清潔、維護(hù)、安全節(jié)能，布局考慮照明、照明、通風(fēng)，盡可能利用自然條件，節(jié)約運(yùn)行成本。

1、油炸食品時(shí)，鍋內(nèi)的油不應(yīng)超過油鍋的三分之二，并注意防止水滴和雜物落入油鍋，導(dǎo)致食用油溢出著火。同時(shí)，油鍋加熱時(shí)應(yīng)采用溫火，嚴(yán)格防止油溫過高引起的火災(zāi)。

2、廚房爐旁的墻壁、油煙罩等容易污染的地方應(yīng)每天清洗一次，油煙管道應(yīng)每半年至少清洗一次。

3、廚房應(yīng)配備滅火毯，以撲滅各種油鍋火災(zāi)。此外，廚房還應(yīng)配備定量的ABC干粉滅火器設(shè)施，并應(yīng)放置在明顯的部位，以滿足緊急情況。

4、操作人員應(yīng)及時(shí)關(guān)閉燃?xì)馊加烷y門，切斷氣源、火源后方可離開。

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