包頭酒店用品蒸飯柜的保養方法有哪些？

發表日期：2023年04月04日信息來源：www.xyhhbw.cn

蒸飯柜，又稱蒸飯車、蒸飯機或蒸飯箱。是指利用電氣加熱煮飯的大型廚房烘焙設備。內部采用不銹鋼蒸盤作為容器。為了方便包頭酒店用品移動，設備下面安裝了一個萬向輪，所以看起來像一輛車。車身呈櫥柜狀，由不銹鋼制成，一般由304不銹鋼制成。蒸飯車主要用于酒店、軍隊、學校、工廠等大型食堂。蒸飯車除了蒸飯、饅頭、饅頭外，還可以蒸豬肉、雞鴨等肉類，還有用來蒸海鮮的海鮮蒸飯柜，也可以燉。

包頭廚房設備蒸飯柜有哪些保養方法？

1、蒸飯柜左側下方卸壓閥切記不要加后果壓信或堵塞，也不要將蒸汽排放到外接管頭，以免管道堵塞造成事故。

2、浮球閥應經黨檢查是否正常，水是否暢通。如果發現進水口結垢堵塞，應盡快處理，避免缺水和干燒。外接蒸汽時要注意；本蒸飯車非高壓封閉容器使用時，應注意設置整個蒸汽輸入壓力，不得超壓使用，以免造成危險。

3、每次蒸飯后，將水箱內的剩余水排出，每周清除兩次水垢，防止水垢在浮球閥和加熱管上堆積，造成玩閥堵塞和加熱管干燒。如果結垢，可以將0.05檸檬酸深液注入水箱進行15種加熱蒸煮，然后將水垢去除，放入下次箱底的污水中，再用清水清洗。

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