酒店廚房餐具種類繁多,按照功能可分為烹飪餐具、備餐餐具和用餐餐具。烹飪餐具中,炒鍋、煎鍋、湯鍋等鍋具規格多樣,大尺寸的炒鍋能滿足多人份菜品的快速炒制,適合宴會等大量出餐場景;專業級的煎鍋則配備溫控系統,確保牛排、海鮮等食材煎制時能達到火候。
按功能用途劃分,廚房設備主要可分為烹飪加熱設備、食材處理設備、制冷冷藏設備、清潔消毒設備以及儲存設備等。烹飪加熱設備是廚房的“核心動力”,常見的有燃氣灶、電磁灶、蒸箱、烤箱、炒灶等。
內蒙古廚房設備如果結構面積有限,相對獨立的區域也應確保具有完整的配套功能。如粗加工間、采摘間、冷菜間安排在一起,便于運輸配合,減少工作量。
廚房用具和包頭廚房設備也包括制冷和保溫設備,主要是冰箱和保溫臺,產品面積大,自然容量特別大,可以滿足廚房放置各種成分的需要。
內蒙古廚房設備櫥柜不能直接用水或長時間用水沖洗,以免因潮濕而損壞板材。因此,如果櫥柜外面沾有水漬,應立即用干抹布擦干。